瑞々しい野菜を子供達に食べさせたい！微生物の力で農地の「地力」再生を目指す

痩せてしまった日本の農地を救いたい

日本は温暖な気候に恵まれ、四季を通じて多くの農産物を楽しむことができます。
山があり、川があり、海がある。農地に目を転じると、樹園地があり、畑があり、そして水田がある。

弥生時代に始まった農耕は、長い年月をかけ、日本の自然に溶け合うように、このような形態が創られてきました。
農業は自然の流れの中で営まれるものであり、自然と調和した農法が理想なのです。

いま、われわれの誇るべき、この宝とも呼ぶべき農業が危機的状況に陥っています

20世紀から始まった化学農法は、自然の流れに逆らった農法であるといっても過言ではありません。
有機物の代わりに化学肥料を用い、病原菌や害虫を殺すために農薬を使う。その代償として、土の中の微生物は減り続け、痩せた農地が多くなってしまいました。

微生物がいなくなった土は白っぽく固くなり、保水性も悪くなってしまいます。
痩せた土地にさらに化学肥料を与え続けることで、農地にもともとあった「地力」はどんどん衰えていき、収量も減ってしまうのです。

他国と比べて日本でこの傾向は顕著で、現在の日本の農地では平均してアメリカの2倍、ロシアの10倍以上もの化学肥料を使用しているとも言われています。

そして、もっとも大きな問題は、我々消費者が口にする野菜の栄養分と食味です。

化学肥料は基本的に窒素とリンとカリウムで構成され、微生物が作るビタミンや鉄分、カルシウムなどの微量元素を含んでいません。そのため、化学肥料によって育てられた野菜は『栄養失調』となり、もちろんその味も美味しくなくなってしまうのです。
「子供の時に食べた野菜と今の野菜は別物」よく言われる話ですが、多くの場合、化学肥料の使いすぎがその原因となっています。

土壌肥沃度指標（SOFIX）技術

栄養失調状態の日本の農地をよみがえらせるため、我々は生産者の皆様と協力して、土の中の微生物を指標とした土壌肥沃度指標（SOFIX）技術を開発してきました。
この手法は、土壌の肥沃度を測定するだけでなく、堆肥や油かすなどのバイオマス資源を効率よく利用し、痩せてしまった土地の肥沃度を向上させることができるものです。

今回のプロジェクトで何をめざすのか

今回のプロジェクトでは、皆様方からいただいた寄附を元に次のようなアクションをとります。

捨てられてしまう有機資源を活用して

まず、山の腐葉土や家庭から出る生ごみ等を乾燥させて、微生物のエサとなる有機資源（バイオマス）を生成します。
そののち、SOFIXや有機資材品質評価によって農地をよみがえらせるために最適な有機資源の配合を決定し、新しい有機資材（有機肥料）を作製します。

有機資材の最適な配合を農地の処方箋に

この有機資材を携えた研究代表者の私（久保）が実際に全国各地の生産者のもとを訪ね、つぶさに状況をお聞きして、それぞれの農地の作物に最適な処方箋を見つけ出し、実際の農作業スケジュールにあわせて有機資材を投入してゆきます。

それぞれの農地での実際の農作物の生育状況は、リアルタイムで支援者の皆様にお届けして参ります。こうして得られた多くのデータを蓄積・活用することによって、いまはまだ小さなこの取り組みを日本中に広げたいと考えています。

「小さい頃に食べた瑞々しい野菜を子供たちに食べさせたい！」

ささやかな願いのように思えますが、実はこの願いが叶う事は、危機的状況に陥った日本の農業を救うことと同義なのです。
農作物本来の味をよみがえらせるために、みなさんからのご支援をお待ちしております。

【研究計画】

※プロジェクトの進行状況により変動いたします。

【ご寄附をいただくみなさまへのお願い】

領収書の発行について

領収書については、ブルーバックスアウトリーチでの募集終了後、手続きを経て、学校法人立命館に寄附金が入金されたのちに、ご送付となります。 領収書の発行日は、お申込受付日やカード決済口座からの振替日ではなく、学校法人立命館への入金日となりますので、あらかじめご了承ください。 本プロジェクトが成立した場合の入金日は、2021年3月下旬の予定です。